CORSE MATIN – Damien Muller, pêcheur de diamants
CORSE MATIN du 21 juillet - Grand Reportages - Textes et photos Audrey Chauvet A Saint Florent, Damien Muller pêche le thon rouge, un poisson qui peut valoir des millions au Japon
Victorial Hall, à Lyon : Le périple de notre Tataki de Thon Rouge
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Cuisine : Ventrèche de thon rotie au lard de Colonnata
Cuisine : Ventrèche de thon rôtie au lard de Colonnata Cette recette de ventrèche de thon a été présentée par Hugo Morel lors d'une émission de télévision FR3 Corse ViaStella Manghja Inseme présentée par Marina Raibaldi. [caption id="attachment_11375" align="aligncenter" width="600"] Cuisine : Ventrèche de thon rotie au lard de Colonnata[/caption] [caption id="attachment_11378" align="aligncenter" width="960"] Hugo Morel, Marina Raibaldi et Damien Muller[/caption]
Sel de Guerande à l’Auberge du Pêcheur
Produits : Sel de Guerande maison Charteau à l'Auberge du Pêcheur L' Auberge du Pêcheur utilise la belle fleur de sel de Guerande, pour accompagner le Thon Corse Ikejime préparé par Hugo Morel, celle de Lionel Charteau.