Une rencontre. Une amitié. Un respect commun pour la mer.
Cette saison, l’Auberge du Pêcheur raconte une histoire à deux voix.
Celle d’un chef et d’un pêcheur. Deux énergies qui se répondent, du bateau Saint Christophe II jusqu’à l’assiette.
Une pêche consciente et respectueuse, pensée au rythme de la mer.
Un geste prolongé en cuisine, avec la même exigence.
Deux métiers, une même vision : celle du produit vrai.
Rendez-vous le 6 août.
L’entrée de l’ Auberge du Pêcheur se fait par la poissonnerie Saint-Christophe, non par coquetterie, mais par plaisir de vous faire découvrir notre univers !
Depuis 2001, la poissonnerie Saint-Christophe, installée route de Bastia à Saint-Florent vous propose des produits issus de la pêche traditionnelle et locale
Depuis 2012, Damien Muller s’est spécialisé dans la technique d’abattage Ikejime associée à un protocole qu’il est le seul à maîtriser, garantissent des saveurs uniques aux plats servis dans son restaurant.